Edirne’nin Lalapaşa İlçesinde Yüksek Kaliteli Çallıdere Balı İhracat Hedefli Üretiliyor

Edirne’nin Lalapaşa ilçesinde kurulan Lalapaşa Kadın Emeği Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifi, yerel kadınlar ve bal üreticilerinin iş birliğiyle, yurt dışına ihraç edilmesi hedeflenen Çallıdere balının üretimini artırmaya odaklanıyor. Kooperatif üyeleri, Çallıdere köyünde yer alan orman vasfını yitirmiş arazilere lavanta ve diğer tıbbi aromatik bitkiler dikerek, çevreye dost ve yüksek kaliteli bal üretimi yapmaya başladı.

Yapılan analizlerde, Çallıdere balının prolin değeri yaklaşık 900 miligram ile standart bal örneklerinin çok üzerinde çıkarken, pestisit kalıntısı tespit edilmedi. Trakya Üniversitesi Teknoloji Araştırma ve Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde yapılan testler, balın yüksek kalitesini kanıtladı ve 32 yararlı madde içerdiği belirlendi.

Nuri Danışman, bu başarıyı gurur verici olarak nitelendirirken, bal üretiminin artması ve kaliteyi daha da yükseltmek için çalışmalara devam ettiklerini belirtti. Danışman, “Lavanta balının dünya pazarındaki değeri 32 avro. Önümüzdeki hedefimiz, bu yüksek kaliteli balı yurt dışına ihraç etmek ve bu alanda büyümek,” dedi.

TÜTAGEM personeli Dr. Saffet Çelik de, balın içerdiği 7 kritik B vitamini ve özellikle siyanokobalamin açısından önemli bir katkı sağladığını vurguladı. Bu durum, Çallıdere balının sağlığa olan katkısını artırırken, bölgedeki arıcılıkla ilgili yapılan çalışmaların verimliliğini de gözler önüne seriyor.