Evde Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Mayalı Poğaça Tarifi ve Püf Noktaları

Evde Mayalı Poğaça Yapmak Artık Çok Kolay! İşte Tarifi ve İpuçları

Evde sıcacık, yumuşacık mayalı poğaçalar yapmaya ne dersiniz? Kahvaltılarda veya çay saatlerinde enfes bir lezzet arayanlar için, evde mayalı poğaça yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı gevrek içi yumuşacık mayalı poğaça tarifi!

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (veya 1/2 paket yaş maya)
• 5-6 su bardağı un (azar azar eklenmeli)

İç Harcı İçin:

• Beyaz peynir veya lor peyniri
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Hamur Hazırlığı:
   İlk olarak, derin bir kaba ılık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve mayayı ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın. Ardından, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Poğaçaların Şekil Verilmesi:
   Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İç harcı için beyaz peynir ve maydanozu karıştırıp, hamurun ortasına yerleştirin ve kapatın. Yuvarlak şekil verin.
3. Pişirme Öncesi:
   Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpin. Poğaçaların tepsi mayası yapması için 10-15 dakika bekleyin.
4. Fırınlama:
   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servise hazır!

İpucu:

• Poğaçaların daha yumuşak olması için hamuru yoğurduktan sonra bir miktar sütlü karışımda bekletmek faydalı olacaktır.
• İsterseniz iç harcı olarak peynir dışında zeytin, sucuk veya patates de kullanabilirsiniz.

Ev yapımı mayalı poğaçalarınız mis gibi kokusuyla evinizi saracak! Dışarıda satılanlardan daha taze ve lezzetli olan bu poğaçaları, aile üyelerinizin ve misafirlerinizin beğenisine sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!