Kadınlar, Geleneksel Tandır Böreğiyle Hem Geleceği Yaşatıyor Hem Aile Bütçelerine Katkı Sağlıyor

Kadınlar tandır böreğiyle aile bütçelerine katkı sağlıyor

Ankara’nın Çubuk ilçesinde kadınlar, geleneksel tandır böreği yaparak hem lezzet geleneğini yaşatıyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor.

Bazlama, gözleme ve tandır böreği gibi ürünler yapmak amacıyla açılan atölyelerde, ev hanımları büyüklerinden öğrendikleri tariflerle üretim yapıyor. El emeğiyle hazırlanan tandır börekleri, damakları tatlandırırken kadınlara da gelir kapısı oluyor.

Tandır böreği üretimine devam eden Nuray Danalı, tandır böreği yapmayı annelerinden ve ninelerinden öğrendiklerini belirterek, “Bu lezzeti yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak istiyoruz. Aynı zamanda bu işten gelir elde ediyoruz, bu da bizim için mutluluk verici,” dedi.

Güldane Kesti, kıymalı, patatesli ve peynirli çeşitlerde tandır böreği yaptıklarını ifade ederek, “Tandır böreği çok aşamalı ama bir o kadar da lezzetli bir yiyecek. Çok sayıda müşterimiz var, talep her geçen gün artıyor,” diye konuştu.

Vesile İpek ise tandır böreğinin eskiden misafirler için hazırlandığını belirterek, “Artık herkes istediği zaman bu ürünü alabiliyor. Evinde yapmak isteyenler de kolaylıkla hazırlayabilir. Patatesli, kıymalı, ıspanaklı çeşitlerimiz var, hepsi de çok seviliyor,” ifadelerini kullandı.