Kandil Simidi Tarifi: Evde Pratik ve Lezzetli Bir Geleneksel Tat

Kandil simidi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan tatlarından biridir. Özellikle kandil gecelerinde yapılan bu nefis tat, hem geleneksel bir lezzet hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ikramlık olur. Şimdi, bu pratik tarifi evde nasıl kolayca yapabileceğinizi adım adım keşfedin.

Kandil Simidi İçin Gerekli Malzemeler:

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 – 3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Üzeri İçin:

Çörek otlu simit için:

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu karışımı

Susamlı simit için:

• Yumurta beyazı
• Kavrulmuş susam

Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlama: İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini bir kaba alıp sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu, şekeri, mahlebi, sirkeyi ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, simit şekli verin. Şekil vermek için hamuru önce yuvarlayın, sonra hafifçe uzatarak halkalar yapın.

3. Üzeri İçin Hazırlık: Şekil verdiğiniz simitleri önce yumurta sarısına batırın ve çörek otu ile susam karışımına bulayın. Eğer susamlı tercih ediyorsanız, simitleri önce yumurta beyazına batırın ve ardından kavrulmuş susama bulayın.

4. Fırınlama: Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis: Kandil simidi, fırından çıktıktan sonra sıcak olarak, misafirlerinize ya da sevdiklerinize çayın yanında sunabileceğiniz lezzetli bir ikram olacaktır.

Kandil simidi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir alternatif. Geleneksel tatları sevenler ve evde keyifli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için bu tarif mükemmel bir seçim!

Afiyet olsun!