Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 500 gr taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım demet dereotu
• Sıcak su

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı un

Baklaları bekletmek için;

• Su
• 1 adet limon suyu

1. Zeytinyağlı bakla için öncelikle geniş bir kasenin içerisini su ile dolduralım.
2. Üzerine limon suyunu ekleyelim.
3. Baklaları güzelce yıkayalım. Bir bıçak yardımıyla önce uçlarını alalım. Ardından ortadan iki keselim ve limonlu su içerisine aktaralım. Limonlu su baklaların beklerken kararmalarını önleyecektir.
4. Baklaları pişirmek için tencereye zeytinyağını alalım.
5. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
6. Soğanları kavururken toz şekeri de ilave edelim. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
7. Limonlu suda bekleyen baklaların suyunu süzdükten sonra tencereye aktaralım. Yemeğimizi nazikçe bir kaç tur karıştıralım.
8. Baklaların rengi döndükten sonra tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım.
9. Yemeğimizi hafif diri kalacak şekilde, orta ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
10. Yemeğimizin pişmesine yakın bir kaseye un ve limon suyunu alarak karıştıralım.
11. Yemeğimiz yeteri kadar piştiğinde üzerine hazırladığımız terbiyeyi ilave edip karıştıralım ve 1-2 dakika daha pişirerek ocağı kapatalım.
12. Ocağı kapattıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotunu ilave ederek tekrardan karıştıralım.
13. Zeytinyağlı bakla yemeğimizi oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirelim. Ardından servis edelim.